نان سبوس دار

زیتون، راز سلامت تغذیه مدیترانه ای

1970-01-01T03:30:00Z

... استاد گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران با اشاره به تفاوت و تنوع غذای اصلی در هر کشور، اظهار داشت: در بسیاری از کشورها گوشت غذای اصلی و در برخی کشورها نان غذای اصلی محسوب می شود، با این حال مصرف نان سبوس دار در برخی از کشورها در مقایسه با برنج سفید شده و با فقر ویتامینی b1 ارجح و مناسب تر است

تغذیه با شیر مادر در شش ماه اول زندگی از بروز چاقی در بزرگسالی جلوگیری می کند

1970-01-01T03:30:00Z

... این کارشناس تغذیه توصیه کرد: برای کودکان بزرگتر از دو سال از لبنیات کم چرب استفاده کرده و از غذاهای فیبردار مانند نان سبوس دار، ماکارونی سبوس دار، خشکبار و میوه های خشک، میوه ها و سبزی های خام در برنامه غذایی کودک استفاده کنند

تغذیه با شیر مادر در شش ماه اول زندگی از بروز چاقی در بزرگسالی جلوگیری می کند

1970-01-01T03:30:00Z

برای آرامش اعصاب چه باید خورد؟

1970-01-01T03:30:00Z

... منابع ویتامین های گروه b به طور کلی شامل: مخمر (ماءالشعیر)، جوانه گندم و جو، غلات و نان سبوس دار، جگر و انواع گوشت است ... به طور اختصاصی نیز : مواد غذایی غنی از b1 : مخمر آب جوی موجود در ماء الشعیر ، گوشت گاو، دانه آفتابگردان و بادام زمینی، جوانه گندم و نان های سبوس دار است ... برای داشتن اعصابی آرام ، همیشه به مقدار کافی از مواد غذایی حاوی ویتامین های گروه b مانند انواع گوشت، جگر، غلات و نان سبوس دار و جوانه گندم استفاده کنید

نان گران شد اما هنوز باب دندان نیست

1970-01-01T03:30:00Z

... هدفمندی یارانه ها هم نانوایان کرمان را مجاب نکرد تا نان گران بی کیفیت در سفره کرمانی ها خودنمایی کند ... نان به عنوان خوراک اصلی خانواده های ایرانی از حساسیت ویژه ای برخوردار است به طوریکه در قانون هدفمندی یارانه ها نخستین مبلغ یارانه پس از انرژی به این محصول اختصاص یافت و دولت برای هر نفر در ماه مبلغ 5 هزار تومان یارانه نان می پردازد ... در مرحله نخست اعلام یارانه نان که به ازای هر نفر 4 هزار تومان در ماه پرداخت شد، قیمت نان در کرمان حدود سه برابر افزایش یافت به طوریکه قیمت نان تافتون از 50 تومان به 150 تومان رسید و در مرحله دوم که برای یارانه نان به ازای هر نفر در ماه یک هزار تومان بیشتر به حساب خانوارها واریز شد، قیمت نان تافتون در کرمان از 150 تومان به 250 تومان افزایش یافت ... اگرچه بعضی از مسئولان قبل از قانون هدفمندی یارانه ها، پایین بودن قیمت نان را از دلایل مهم بی کیفیتی آن در استان کرمان می دانستند اما حتی پنج برابر شدن قیمت نان در چند ماه گذشته هم نتوانسته نان نانوایی های کرمان را باب دندان کند ... * نانوایی های کرمان خلوت شده اند یک بانوی کرمانی در گفت و گو با خبرنگار فارس در کرمان اظهار داشت: برای خانواده پنج نفره خود قبل از اجرای قانون هدفمندی یارانه ها هر سه روز یک بار 10 قرص نان می خریدم و اکنون هر روز دو قرص نان می خرم و زمانی که نان ها مصرف شد، دوباره نان تازه تهیه می کنم

دیابتی های کم وزن،عرقیات گیاهی بدون قند مصرف کنند

1970-01-01T03:30:00Z

... وی با بیان اینکه استفاده از منابع غذایی حاوی قند های پیچیده همچون نان سبوس دار باید به عنوان میان وعده در این افراد استفاده شود، توصیه کرد: دیابتی ها می توانند از نان سنگک و جو که دارای فیبر غذایی است نیز استفاده کنند زیرا مصرف بیش از حد مواد غذایی که قند پیچیده دارند (برنج و سیب زمینی) سبب چاقی و افزایش قند خون می شود

مصرف نان های سبوس دار چربی های شکمی را کاهش می دهد

1970-01-01T03:30:00Z

... یک متخصص تغذیه گفت: مصرف نان های تیره و سبوس دار موجب کاهش چربی های شکمی می شود ... سید ضیاءالدین مظهری اظهار داشت: نان سرشار از ویتامین های گروه b، ویتامین e و مواد معدنی مانند منیزیم، آهن، روی و حتی کلسیم است ... وی گفت: اگر افراد از نان سبوس دار استفاده کنند، تمام این ویتامین ها و املاح به بدن آنها می رسد البته ویتامین ها و املاحی که در نان وجود دارد در فرآیند پخت از بین نمی رود ولی ممکن است از بخشی از فعالیت های ویتامین ها کاسته شود و در صورتی که دمای پخت بسیار بالا باشد، درصد زیادی از آنها از بین می رود ... این متخصص تغذیه با بیان اینکه کاهش ویتامین ها و املاح نان در فرآیند پخت چندان با اهمیت نیست، اضافه کرد: افراد با مصرف مواد غذایی مانند سبزی ها، حبوبات، غلات، گوشت ها، لبنیات و میوه ها می توانند نیازهای بدن خود به املاح و ویتامین ها را تأمین کنند ... مظهری درباره خواص سبوس گندم بیان داشت: گندم از چند لایه تشکیل شده که شامل پوست گندم، جوانه گندم و لایه حاوی کربوهیدرات یا همان نشاسته گندم است ... وی بیان کرد: به مخلوط شدن پوسته خارجی گندم با مغز گندم که نشاسته است، سبوس گندم گفته می شود که در آن ترکیبات با ارزشی وجود دارد البته سبوس انرژی تولید نمی کند همچنین افراد با مصرف آن چاق نمی شوند ... این متخصص تغذیه اضافه کرد: نان های غنی شده از افزودن ویتامین ها و املاح معدنی به آرد تهیه می شود که بخشی از نیاز بدن به مواد مورد نیاز را تأمین می کند و سبوس هم به دلیل دارا بودن انواع ویتامین به غنی شدن آرد کمک می کند البته مصرف نان های تیره و سبوس دار موجب کاهش چربی های شکمی می شود

به جای نخوردن، غذای سالم بخورید!

1970-01-01T03:30:00Z

... یک یا دو فنجان نخودفرنگی سبز یا کلم بروکلی نیز در کنار یک تکه نان سبوس دار گزینه مناسبی است ... بدن افرادی که قصد کاهش وزن دارند وقتی زمان کسب انرژی می رسد خیلی سریعتر مواد غذایی بویژه پروتئین و چربی را جذب می کنند به همین خاطر توصیه می شود این افراد از مصرف نان و کربوهیدارت تصفیه شده و سفید به جای سبوس دار و موادی که چربی و پروتئین زیادی دارند پرهیز کنند

موفقیت پژوهشگران مشهدی در تعیین نمایه قندی مواد غذایی

1970-01-01T03:30:00Z

... وی افزود: مواد غذایی دارای نمایه قند پائین از جمله نان سبوس دار ، ترکیبات سبوس دار، میوه و سبزی، حبوبات، لبنیات و شیر ارزش غذایی بالاتری نسبت به مواد غذایی با نمایه قندی بالا همچون بیسکوییت، قند، شکر، نوشابه و کیک دارا هستند ... مدیر گروه تغذیه دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: در این تحقیق نان لواش تنوری ، نان عراقی تنوری ، نان سنگک سبوس دار دارای نمایه قندی بسیار پایینتری نسبت به نان باگت ، نان بربری و نان لواش ماشینی هستند

اهمیت مصرف غذاهای فیبردار

1970-01-01T03:30:00Z

... کارشناسان می گویند بیشترین اثر سودمند فیبر در غذاها، با مصرف غلات، همچون نان سبوس دار به دست می آید